Artikelen met de tag 'sencon' | Inholland

Sensorisch onderzoek is een essentieel onderdeel in het productontwikkelingsproces. Echter kan het lastig zijn voor een productontwikkelaar binnen een MKB om te bepalen wanneer welke methode het beste kan worden ingezet. Studenten Food Commerce …

Productontwikkeling is essentieel in de levensmiddelenindustrie om te kunnen blijven concurreren. Ongeveer 75% van de nieuwe producten haalt het niet na één jaar op de markt 1. Sensorisch en consumentenonderzoek tijdens productontwikkeling kan …

In de ontwikkeling van voedingsmiddelen draait alles om smaak. Eten moet vooral lekker zijn, toch? Een belangrijk onderdeel hiervan is hoe de smaak van voedingsmiddelen zich ontwikkelt tijdens de consumptie ervan. Bij suikervervanging gaat het …

ENGLISH BELOWHogeschool Inholland voert in samenwerking met diverse partners een tweejarig project uit naar huidige en toekomstige methodieken voor sensorisch- en consumentenonderzoek. Het doel van het project Sensory & Consumer Research is …