Technologie als motor voor duurzaam en gezond eten
Lectorale rede Robin van den Berg op 3 december
Hoe zorgen we ervoor dat de voeding van morgen duurzaam, gezond én smakelijk is? En wat kan technologie hierin betekenen? Op woensdag 3 december 2025 houdt Robin van den Berg zijn lectorale rede bij Hogeschool Inholland in Amsterdam. Tijdens deze feestelijke bijeenkomst wordt hij officieel geïnstalleerd als lector Food, Health & Technology. Zijn rede ‘Duurzaam, gezond & lekker’ markeert het begin van praktijkgericht onderzoek naar hoe technologie ingezet kan worden om complexe voedselvraagstukken aan te pakken.
Technologie als hefboom voor verandering
De wereld staat voor een grote uitdaging: hoe voeden we een groeiende wereldbevolking op een manier die zowel mens als planeet ten goede komt? Onze voedselproductie en -consumptie moeten fundamenteel anders. Robin van den Berg onderzoekt hoe technologie die verandering kan versnellen.
In zijn rede laat hij zien hoe innovatieve technieken bij kunnen dragen aan plantaardige alternatieven die niet alleen duurzaam, maar ook smaakvol en voedzaam zijn. Hij bespreekt hoe reststromen uit de voedselindustrie opnieuw waarde kunnen krijgen en hoe data en AI ingezet kunnen worden om voedingsmiddelen beter af te stemmen op de behoeften van specifieke doelgroepen zoals ouderen, sporters of mensen met voedselallergieën.
Een integraal voedselsysteem voor mens en maatschappij
Wat deze rede bijzonder maakt, is de brede blik waarmee Robin naar het voedselsysteem kijkt. Niet alleen de technologie staat centraal, maar ook de maatschappelijke en economische context waarin deze wordt toegepast. Het is een pleidooi voor samenwerking tussen onderwijs, praktijk en beleid, om voedselinnovatie te koppelen aan gezondheid, ecologie én sociaal-maatschappelijke waarden.
Praktische informatie
Datum: woensdag 3 december 2025
Tijd: vanaf 13.30 uur
Locatie: Hogeschool Inholland Amsterdam, Pina Bauschplein 4
Voorlopig programma;
- 13.30 uur – Inloop en ontvangst
- 14.00 uur – Openingswoord
- 14.15 uur – Lectorale rede Robin van den Berg
- 15.15 uur – Officiële installatie door Jeroen van den Berg, college van bestuur
- 15.30 uur – Netwerkborrel
- 17.00 uur – Einde
Wil je er bij zijn? Meld je dan aan via deze link.