'Ik breng culturen samen in mijn authentieke patisserie'

Kosisochukwu Ozougwu

Kosisochukwu Ozougwu (23) is een informaticastudent bij Hogeschool Inholland Haarlem die vanuit Nigeria naar Oekraïne verhuisde om medicijnen te studeren. Door de oorlog kwam ze in Nederland terecht. Nu begint ze haar eigen bedrijf met authentieke patisserie.

For the English version, click here

Blijf kijken naar het grotere plaatje
“Als young professional ben ik enthousiast, heb ik een groot aanpassingsvermogen en ben ik voortdurend op zoek om te leren. Ik vind het heerlijk om mezelf uit te dagen en me op onbekend terrein te begeven. Mijn reis begon in Nigeria, waar ik de kans kreeg om medicijnen te studeren in Oekraïne - een kans die ik met beide handen aangreep.”

"Het leven nam echter een onverwachte wending door de oorlog, waardoor mijn plannen veranderden. Ik liet me niet afschrikken en besloot naar Nederland te verhuizen. Aanpassingsvermogen werd mijn bondgenoot. Als young professional of als student blijf ik veerkrachtig en houd ik altijd het grotere plaatje voor ogen. Ik heb ontdekt dat leren veel verder gaat dan formeel onderwijs. Het omvat onder andere zelfstudie, levenservaringen en zelfs Bijbelstudies. Deze verschillende bronnen hebben mijn begrip verrijkt en mijn pad voorwaarts gevormd."

Voeg iets anders toe aan de tafel
“Ik ben een bedrijf gestart dat zowel mijn passie als ervaringen combineert. De passie voor bakken en koken leeft al heel lang in mijn familie. Ik kreeg de kans om naar verschillende landen te reizen en heb daar verschillende patisserie geproefd. Het gaf me niet de authentieke smaak van wat ik gewend ben uit mijn eigen land. Ik zeg niet dat het fijngebak hier niet lekker is, maar ik wil gewoon iets anders op tafel zetten.”

"Dus begon ik te experimenteren met culturele smaken en innovatieve technieken. Ik maak muffins, koekjes, samosa's, gehakttaarten, bananenbrood en worteltaart. Ik heb gemerkt dat de meeste mensen ongezond zijn door de dingen die ze eten en hun eetgewoonten. Als fitnessfanaat zorg ik ervoor dat al mijn producten worden gemaakt met ingrediënten van hoge kwaliteit. Ik geef de voorkeur aan gezonde bestanddelen van hoge kwaliteit om ervoor te zorgen dat het gebak niet alleen lekker is, maar ook voedzaam. Ik onderzoek ook veganistische alternatieven omdat ik een groeiende vraag naar plantaardige opties ervaar."

Hoe klein ook, begin gewoon
“Een eigen bedrijf beginnen is altijd een droom van me geweest. Ik kreeg nooit de kans om te beginnen omdat ik eerst meer wilde weten over ondernemerschap en financiën. Via school kwam ik een advertentie tegen over Start Up Campus Haarlem. Ik besloot het risico te nemen om mee te doen. Ten eerste helpt het starten van een eigen bedrijf mij om impact te maken (uniek aanbod). Ten tweede is het goed voor flexibiliteit en onafhankelijkheid. Door mijn eten kan ik verschillende culturen verenigen en andere jonge ondernemers inspireren die iets anders willen beginnen. Ik geloof zelfs in het kleinste idee in de unieke waarde die je de wereld kunt bieden, valideer het en bouw er geleidelijk aan op voort.”

Laat mensen zich gezien en gewaardeerd voelen
“Als klanten met mij in contact komen, hoop ik dat ze authenticiteit en vakmanschap ervaren. Ik wil dat ze de zorg, het vakmanschap en de passie die in elke creatie zitten proeven, ervaren en proeven. Zoals Maya Angelou (schrijfster en burgerrechtenactivist, red.) wijselijk zei: 'Mensen zullen vergeten wat je zei, mensen zullen vergeten wat je deed, maar mensen zullen nooit vergeten hoe je ze liet voelen’. In mijn relaties met klanten streef ik ernaar dat mensen zich gezien en gewaardeerd voelen. Mijn verlangen om anderen te helpen komt ook voort uit mijn christelijke geloof.”

"Naast het runnen van mijn bakbedrijf organiseer ik geloofsgesprekken voor jongvolwassenen en vrouwen. We onderzoeken thema's die relevant zijn voor onze generatie, zoals religie, wetenschap, technologie, relaties, liefde, emotionele intelligentie en geestelijke gezondheid. Ik geloof er heilig in dat God door mensen heen werkt om anderen te helpen, wat mij weer motiveert om hulp te bieden waar ik kan."

Succes is niet definitief en falen is niet fataal
“In februari 2024 schreef ik me in voor het startprogramma. SUCH bood een platform waar ik leerde over zakelijke ethiek en gedrag in Nederland en het verbeteren van mijn communicatieve vaardigheden. Omgaan met financiën, het optimaliseren van middelen en het nemen van weloverwogen beslissingen kan een uitdaging zijn voor jonge mensen, maar SUCH heeft me geholpen om op deze gebieden te navigeren.”

Ondernemerschap begint met een visie - een idee of droom. Mijn advies aan medestudenten is om te geloven in hun visie, klein te beginnen, groot te dromen en te leren van hun mislukkingen, en ten slotte te netwerken en samen te werken. Daarnaast is klein beginnen terwijl je groot droomt essentieel. De beloningen van het leven vereisen vaak doorzettingsvermogen ondanks obstakels. Succes is niet definitief en mislukking is niet fataal - het is de moed om door te gaan die er echt toe doet."