Aan tafel
Van wijkkeuken naar ontmoetingsplek: onderzoek naar gezond en sociaal samenleven in Tanthof-West
Januari 2026 t/m december 2026
Duur
Rotterdam, Delft
Locatie
Het doel van het project
In de Delftse wijk Tanthof-West staat wijkcentrum De Hofstee. De Hofstee heeft een keuken en wil deze actief inzetten om met bewoners samen te koken en te eten. Daarmee wil het wijkcentrum actief bijdragen aan gezondheid, ontmoeting en een sterker sociaal netwerk in de buurt.
Hoe groeit de wijkkeuken van De Hofstee uit tot een gezond, duurzaam en sociaal knooppunt in Tanthof-West? Die vraag staat centraal in het project Aan tafel — een samenwerking met bewoners, gemeente Delft en lokale organisaties. Daarbij vatten we gezondheid breed op: fysiek, sociaal én financieel.
Hoe pakt Inholland dit onderzoek aan?
Bewoners denken vanaf dag één actief mee: ze bedenken, testen en verbeteren ideeën. We kijken samen hoe de wijkkeuken kan bijdragen aan betaalbaar en gezond eten, meer sociale samenhang en het tegengaan van voedselverspilling. We maken buurtwandelingen met bewoners, organiseren groepsgesprekken, lunches en ontwerpateliers waarin we met elkaar ideeën uitwerken en testen.
"Lekker eten is het beste bindmiddel als je de sfeer in een wijk wil verbeteren. Door samen te koken en recepten uit te wisselen worden mensen vaak ook nieuwsgierig naar de cultuur die áchter een gerecht zit. Daar ontstaan prachtige gesprekken uit!"
- Robin van den Berg, lector Food, Health & Technology
Wat is het belang voor het onderwijs?
In dit project maken studenten kennis met participatief actieonderzoek. Zo leren zij wat ze nodig hebben om samen met bewoners of doelgroepen onderzoek te doen. Daarbij gaat het niet alleen om onderzoeksvaardigheden, maar ook om houding, samenwerken en het navigeren van ethische dilemma's.
In dit project werken we interprofessioneel samen: gezonde voeding is een sociaal vraagstuk. Het stimuleren van gezonde voeding vraagt om kennis over voedsel maar ook over hoe je gezonde keuzes bereikbaar maakt voor kwetsbare groepen. Studenten leren hoe fysieke plekken bijdragen aan gezondheid en hoe je inclusie, leefbare omgeving en verantwoorde economie met elkaar kan verbinden.
Hoe wordt het werkveld betrokken?
We werken in dit project samen met gemeente Delft, WijWest en Delft voor Elkaar die zich inzetten voor leefbaarheid en welzijn in de wijk. Een opbouwwerker is nauw bij het project betrokken. Samen met medewerkers en vrijwilligers van De Hofstee geven we het project concreet vorm. De samenwerking is bewust flexibel: we stemmen voortdurend af op wat bewoners nodig hebben.
Wat zijn de (verwachte) resultaten?
Het project resulteert in concrete verbetervoorstellen die het gebruik van de wijkkeuken van De Hofstee kunnen optimaliseren. We ontdekken wat een wijkkeuken nodig heeft om écht te werken — als gezonde plek, sociale ontmoetingsruimte en duurzaam buurtinitiatief.
Onze samenwerkingspartners
