Carnitine
Onmisbaar of overbodig?
Auteurs
Runan Chen, Deniz Erbay, Jeffrey Gerekink, Lauren Moerkerk, Jill Ongering, Kevin Schaper, Feike van der Leij
Lectoraat
Soort object
Artikel
Datum
2021
Samenvatting
Carnitine: iedereen heeft het, maar bijna niemand weet het. Wat is carnitine eigenlijk? Wat doet het en wat gebeurt er als het in meerdere of mindere mate aanwezig is in het lichaam? Zes studenten van de opleiding Food Commerce & Technology van Hogeschool Inholland deden, onder supervisie van een docent- onderzoeker, een literatuuronderzoek.