Dr. Robin van den Berg is sinds september 2024 lector Food, Health & Technology. Het lectoraat is onderdeel van het Research and Innovation Centre Agri, Food & Life Sciences. Robin richt zich op onderzoeksvraagstukken rond duurzame productie van gezonde voeding. Hoe kunnen we bijvoorbeeld werk maken van de eiwittransitie: de consumptie van minder dierlijke en meer plantaardige eiwitten? Technologie speelt hierin een belangrijke rol. Zo kunnen innovaties over de hele keten op het gebied van telen, verwerken (vierkantsverwaarding) en vermarkten het gebruik van lokale gewassen efficiënter, rendabel en daardoor aantrekkelijker maken.
In de onderzoeksprojecten van Robin komen uiteenlopende disciplines samen, afhankelijk van het specifieke praktijkgerichte vraagstuk: van land- en tuinbouw en voedseltechnologie tot AI, datascience en bedrijfseconomie. Want bij het opzetten van nieuwe, duurzame voedselketens en aantrekkelijke food concepten is multidisciplinaire samenwerking zeer gewenst. Robin maakt daarbij gebruik van het brede kennisveld van Inholland en het uitgebreide netwerk van externe partners, zoals kennis- en onderwijsinstellingen en bedrijven. Deze samenwerking komt onder meer tot uiting in de Food Innovation Community Amsterdam (FICA) en FIA, waar studenten van bijvoorbeeld de opleiding Food Commerce & Technology aan verschillende foodvraagstukken werken binnen bedrijven. Experts van de bedrijven komen zo ook de school binnen.
Robin van den Berg is lector Food, Health & Technology. Daarnaast is hij zelfstandig atletiektrainer, coach en voedingsadviseur.
Robin studeerde onder meer Biochemie en Scheikunde en studeerde af in de Moleculaire Farmacologie. Hij promoveerde aan de Universiteit Maastricht op onderzoek naar de bescherming door voeding tegen vrije radicalen. Bij TNO voerde hij voor verschillende bedrijven onderzoek uit naar voedingsmiddelen en gezondheid. Daarna werkt hij voor de R&D-afdeling van Unilever waar hij zich toelegde op de ontwikkeling van nieuwe producten, opnieuw op het snijvlak van gezondheid en voeding. In 2024 werd Robin lector bij Inholland, naast zijn training-, coaching- en voedingsadviesbureau gericht op topsporters.
Robin heeft op hoog niveau gepresteerd als atleet (meerkamp). Ook zijn echtgenoot en zijn drie kinderen zijn (ex-)topsporters in de atletiek. Of het nu gaat om zijn kinderen, andere atleten of studenten en collega’s bij Inholland: Robin is een enthousiaste coach die anderen de ruimte laat om te doen, te ontdekken, te ondernemen en fouten te maken, omdat je daarvan nu eenmaal het meeste leert.
"Onderwijs en onderzoek moeten samengaan. Graag maak ik studenten en docenten enthousiast door hen aan de hand van onderzoeksprojecten te laten ervaren hoe ze hun kennis toepasbaar kunnen maken voor praktijkvraagstukken."
