Wat gebeurde er tussen koe en koelkast? Kaas en verpakking? Achter elk hapje eten gaat een complete sector schuil.
Heb jij enig idee wat je vandaag hebt gegeten? Ja, een boterham met kaas misschien. Maar wat zat er precies in dat brood? Hoe kwam dat verse plakje kaas in die verpakking? Wat gebeurde er tussen koe en koelkast? Achter elk hapje eten gaat een complete sector schuil. Een keten van bedrijven die zorgt voor gezonde, duurzame en veilige producten. En een wereld van smaken en ingrediënten die maakt dat je morgen graag weer een broodje kaas eet. Met de Nederlandstalige opleiding Food Commerce and Technology eet en verdien je ook een mooie boterham in de voedingsmiddelenindustrie. Hoe?
Ronald, Lex en Sander studeren Landscape and Environment Management (LEM) en Nona doet de opleiding Food, Commerce and Technology (FCT). Op het eerste gezicht misschien een vreemde combinatie van studies, maar voor hun project Tropisch Eiland toch ook heel logisch. Staalbedrijf Tata Steel gaf de aanzet. Ronald: “Tata Steel produceert enorm veel restwarmte, je zou er half Amsterdam mee kunnen verwarmen.” Omdat leidingen naar de hoofdstad geen optie zijn, kijkt het bedrijf naar alternatieve bestemmingen voor de overtollige energie en ziet daarom wel wat in een kunstmatig eiland in de Noordzee.