Programma post-hbo Sensorisch onderzoek en Kwaliteitscontrole

In de module Sensorisch Onderzoek en Kwaliteitscontrole worden de volgende onderwerpen behandeld:

definiëren van sensorische kwaliteit en sensorische specificaties
de belangrijkste sensorisch testen die gebruikt kunnen worden in de QC
toepassing van instrumentele waarnemingen en sensorische waarnemingen aan de productielijn
definiëren van moeilijk waar te nemen attributen zoals bijvoorbeeld crispness, crunchiness, kleur en geur
werken met specificaties: in-spec, out-spec.
veel voorkomende problemen met de introductie van programma's voor sensorische kwaliteit
gegevensverzameling, datarapportage